A lasanha de carne moída é, sem dúvida, uma das receitas mais queridas e tradicionais em todo o mundo. Seja para um almoço de domingo, um jantar em família ou uma ocasião especial, esse prato irresistível agrada a todos os gostos e é sempre uma escolha certeira para reunir as pessoas ao redor da mesa.
Sua combinação perfeita de carne moída temperada, molho branco cremoso e camadas generosas de queijo cria uma explosão de sabor que conquista até os paladares mais exigentes.
Se você está em busca de uma receita de lasanha fácil, rápida e incrivelmente saborosa, está no lugar certo! Esta lasanha de carne caseira é simples de preparar, mas tão deliciosa que vai se tornar um clássico no seu cardápio.
O segredo para uma lasanha perfeita está nos detalhes: um molho de carne bem temperado, o molho branco cremoso e, claro, uma generosa camada de queijo derretido que torna cada garfada ainda mais irresistível.
Além disso, esta receita de lasanha de carne moída suculenta é ideal para ocasiões especiais. Ela vai transformar qualquer refeição em um momento memorável, seja para um almoço de domingo com a família ou para aquele jantar casual entre amigos. Prepare-se para ver todo mundo pedindo mais!
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, essa lasanha é a opção perfeita para quem deseja um prato prático e saboroso. E o melhor de tudo: ela pode ser preparada com antecedência, permitindo que você aproveite mais o tempo com seus convidados.
Ao servir essa delícia, você com certeza vai impressionar todos e ganhar muitos elogios!
FRASE DO DIA:
“Uma lasanha de carne moída é mais do que um prato, é um convite para reunir a família, saborear bons momentos e criar memórias à mesa.”
INGREDIENTES PARA O MOLHO DA CARNE MOÍDA:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
INGREDIENTES PARA A MONTAGEM:
- 1 pacote de massa de lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 150g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
- Preparando o molho de carne:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até que ela perca a cor rosada.
- Junte o tomate picado, o extrato de tomate, a água e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o molho fique espesso e a carne bem cozida. Reserve.
- Preparando o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para formar um roux (mistura de farinha e manteiga).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o molho engrosse.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
- Montando a lasanha de Carne moída:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho de carne no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha (se estiver usando massa tradicional, cozinhe previamente conforme as instruções da embalagem).
- Em seguida, adicione uma camada de molho branco, seguido por uma camada de queijo mussarela fatiado.
- Repita as camadas (molho de carne, massa, molho branco e queijo) até terminar os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão por cima.
- Assando a lasanha:
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que o topo da lasanha esteja dourado e borbulhante.
- Servindo:
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos para que a lasanha firme um pouco antes de cortar.
- Sirva quente e aproveite!
DICAS PARA UMA LASANHA AINDA MAIS GOSTOSA:
- Carne de qualidade:
- Escolha uma carne moída de boa qualidade para garantir um sabor mais suculento.
- Molho branco mais cremoso:
- Se quiser um molho ainda mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite ao molho branco.
- Queijo:
- Use uma mistura de queijos (mussarela e provolone) para um sabor ainda mais intenso.
- Massa fresca:
- Se possível, experimente usar massa de lasanha fresca para um prato ainda mais delicioso.
COMO SERVIR SUA LASANHA DE CARNE MOÍDA:
- Deixe descansar por 10-15 minutos para firmar as camadas.
- Corte em porções generosas com uma espátula.
- Sirva em pratos fundos para acomodar bem o prato.
- Finalize com queijo ralado ou manjericão fresco.
- Acompanhe com salada leve e pão crocante.
- Sirva com vinho tinto (ex. Cabernet Sauvignon ou Chianti) para complementar.
ACOMPANHAMENTO DE BEBIDAS:
- Bebidas Não-Alcoólicas:
- Água com gás: Para uma opção refrescante e para ajudar a limpar o paladar
- Suco de uva ou maçã: Uma opção doce e levemente ácida que pode equilibrar os sabores.
- Refrigerantes:
- Refrigerante de cola: O sabor adocicado combina bem com a acidez do molho de tomate.
- Refrigerante de gengibre: Refrescante e com um toque picante, combina bem com a robustez da lasanha.
- Vinho Tinto:
- Cabernet Sauvignon: Combina bem com o sabor intenso da carne e do molho.
- Chianti: Um vinho italiano de corpo médio que equilibra a gordura da lasanha.
- Merlot: Suave e frutado, ideal para quem prefere algo menos tânico.
- Cerveja:
- Cerveja Lager: Uma cerveja leve e refrescante, que não sobrecarrega o prato.
- Cerveja Amber Ale: Um pouco mais maltada, complementa o sabor da carne.
“Essas dicas não só aprimoram a textura e o sabor robusto da lasanha de carne moída, mas também oferecem opções para personalizá-la de acordo com suas preferências e a ocasião, tornando-a ainda mais deliciosa e sofisticada, perfeita para surpreender seus convidados em almoços e jantares especiais.”
